2021128日   星期三

关于举办中华御宴“新满汉全席”烹饪大赛暨 第六届吉林“龙宽杯” 吉菜美食节的报名通知

文章来源:吉林中华餐饮美食协会    发布时间:2015-05-28   浏览次数: 2264

为贯彻党的十八大精神,大力倡导和践行“厉行勤俭节约、反对铺张浪费”的饮食风尚,加快吉林餐饮业的转型升级,推动行业向以满足大众餐饮服务消费为主的方向持续健康发展,同时,进一步落实《国家中长期人才发展规划纲要(2010-2020年)》要求,加强餐饮行业交流,提高专业技艺水平和服务质量,促进中华饮食文化的传承弘扬和传统烹饪技艺的创新发展,不断丰富餐饮服务内容,为行业人才队伍培养服务,吉林中华餐饮美食协会定于2013918日举办中华御宴“新满汉全席”烹饪大赛暨第六届吉林“龙宽杯”吉菜美食节。现将有关事项通知如下:
    一、比赛目的与指导思想
   以“继承创新、节约实用、美味健康”为宗旨,大力倡导节约、安全、环保、营养的饮食观念,推动吉林餐饮业向以满足大众消费为主的方向转型升级,促进广大企业不断提高烹饪质量与服务水平,激励行业员工爱岗敬业、勤学苦练、勇于创新,为拉动内需、促进消费、繁荣市场发挥积极的作用,为建成社会主义小康社会作出重要的贡献。

主办承办;吉林中华餐饮美食协会

协办单位;吉林市龙宽酒店(龙宽大厦)

吉林永吉县烹饪协会

上海太太乐吉林分公司

赛程安排与赛项设置

(一)赛程安排

1、活动时间;2013年9月18日全天

2报道时间:2013年9月17号下午

3比赛时间:2013年9月18日上午8;00点

4颁奖大会:2012年9月18号下午2;30分

5举办地址吉林市龙宽酒店; : (0432)63060769

地    址;吉林市龙潭区汉阳南街3号龙宽大厦1(近徐州西路) 

奖项设置与奖励办法;

(一)、团体赛设奖项中华名宴金牌奖30%,中华吉菜金牌奖30%,中华喜宴金牌奖20%,中华鱼宴金牌奖20%授予牌匾和证书。(团体展队队员参照个人赛颁发奖牌证书)。

(二)个人赛奖设比例:个人特金奖40%,个人金奖40%,个人银奖20%,授予奖牌和证书。   

(三)、大师名师认定; 成绩前十名选手,根据从厨业绩、厨龄、可直接申请认定 “中餐烹饪大师、名师” 荣誉职称认定,收取(会费) 颁发奖牌证书。

四)、鼓励奖;为鼓励餐饮企业踊跃参赛,凡一家企业参加个人赛人数达4人以上、获金奖以上成绩,由组委会授予“团队优胜奖” 颁发证书,参赛人数达6人以上、获金奖以上成绩,授予“团队最佳奖” 颁发证书

五、参赛对象与报名办法
(一)参赛对象
   省內外各地区、餐饮业酒店、饭店、餐馆、酒楼、宾馆、山庄、食堂具有烹饪专业技能的广大厨师朋友均可报名参赛。

(二)报名时间;即可报名、参赛者按报名地址,自行向组委会报名,团体、个人都需填写报名表、选手个人提交2寸彩色照片1张,打印参赛作品制作方法,祥细说明资料一份,详情可咨询大赛组委会。大赛报名表可复印或(到组委会索取)

六、吉林中华餐饮美食协会地址;吉林市船营区解放中路168号

党派大楼后厢楼206室,;公交车44、45、46、61、101、25、42、53、青岛街站;联系电话:13944238590、13019253699  

联系人:邹云翔   QQ 号: 872623140

大赛组委会网站:吉林中华餐饮美食协会网www.pengrenms.cn

吉林中华餐饮美食协会举办中华御宴“新满汉全席”烹饪大赛暨第六届吉林“龙宽杯”吉菜美食节,是吉林餐饮业最具权威性和影响力的一项重大赛事,请各地区、各部门和有关单位按照中华御宴“新满汉全席”烹饪大赛暨第六届吉林“龙宽杯”吉菜美食节的相关要求,积极申报、精心组织、统筹运行,落实完成各项工作。

 

中华御宴“新满汉全席”烹饪大赛

第六届吉林“龙宽杯”吉菜美食节      

         二0一三年六月十日


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